Spaanse Recepten & Meer
De Spaanse keuken is eerlijk en vol smaak, met goede ingrediënten, en vaak verrassend eenvoudig om zelf te maken. Denk aan rijstgerechten, tapas, stoofpotjes of een frisse gazpacho op een warme dag.
In deze categorie vind je recepten die passen bij het Spaanse leven, met producten van de markt en gerechten die je thuis net zo lekker kunt maken als in een lokaal Spaans restaurant.
Costillas de cerdo al horno zijn sappige varkensribben die langzaam in de oven garen met een glaze van bier, appelciderazijn en specerijen. Het vlees wordt boterzacht en krijgt een plakkerige laag vol smaak. Ideaal voor wie Spaanse spareribs wil maken zonder barbecue, gewoon in de oven.
Mejillones a la marinera zijn klassieke Spaanse mosselen in een saus van tomaat, witte wijn, knoflook en peterselie. Een eenvoudig en smaakvol gerecht dat ideaal is als tapa of voorgerecht. Ontdek hoe je deze Spaanse mosselen zelf maakt en geniet van de authentieke smaken van de kust.
Op zoek naar een heerlijk Spaans garnalen recept? Gambas al ajillo con vino blanco combineert garnalen met knoflook, chili en een scheut witte wijn. Een smaakvolle tapa die makkelijk te maken is en perfect past bij een zomerse maaltijd of borrel.
Aqua de Botanica is een frisse zomerdrank zonder alcohol. De basis bestaat uit groene thee met munt en gember die je een avond van tevoren maakt en laat afkoelen. De volgende dag vul je de kan aan met appelsap, bruisend water en vers fruit. Komkommerlinten, meloen en aardbeien geven kleur en smaak. Met ijsblokjes en een paar eetbare bloemen maak je er een opvallend zomers drankje van dat bij veel gerechten past.
Ben je op zoek naar een eenvoudig recept voor knapperige koekjes met noten? Deze notenkoekjes met honing zijn ideaal voor bij de koffie of thee. Ze worden gemaakt met gemengde noten, specerijen en een vleug honing voor een rijke, kruidige smaak. Het recept is snel en makkelijk te bereiden en zorgt voor koekjes die dagenlang krokant blijven. Perfect als traktatie, voor een feestje of als klein cadeautje uit eigen keuken. Probeer dit recept en ontdek hoe lekker noten en honing samen smaken.
Wil je zelf een Negroni maken? Dit klassieke Negroni recept met Bombay Sapphire gin, vermouth en Campari zorgt voor een frisse en variant van deze beroemde Italiaanse cocktail,Lees hoe je hem stap voor stap bereidt’
Zelf eggnog maken? Met dit makkelijke recept zet je in een handomdraai een feestelijk drankje op tafel. Deze romige eierpunch met melk, room, rum, bourbon en nootmuskaat is perfect voor Kerst of Oud en Nieuw. Probeer dit traditionele eggnog recept en verras je gasten met een zelfgemaakte, volle en kruidige feestdrank.
Vin chaud d’Alsace recept: Elzasser glühwein met witte wijn, sinaasappel en specerijen. Traditioneel drankje van de kerstmarkt in Colmar, eenvoudig zelf te maken.
Zelf advocaat maken? Met dit eenvoudige recept maak je ±2,5 liter romige advocaat met eidooiers, gecondenseerde melk en een vleugje vanille.
Je hebt je zuurdesemstarter gemaakt, hij bubbelt en leeft, maar misschien wil je niet meteen een heel zuurdesembrood bakken dat uren moet rijzen. Dan is een hybride brood ideaal om mee te beginnen.