Albóndigas en salsa de azafrán zijn Spaanse gehaktballetjes in een zachte saffraansaus met ui, knoflook, witte wijn en bouillon. Een smaakvol Spaans hoofdgerecht.
Tapas & Borrelhapjes
Tapas zijn misschien wel de bekendste kleine gerechten uit de Spaanse keuken. Op deze pagina vind je Spaanse tapas en borrelhapjes die je makkelijk thuis kunt maken, van eenvoudige klassiekers tot kleine gerechtjes voor een uitgebreide borreltafel. Denk aan warme hapjes, koude tapas, groentegerechten, vis, vlees en kleine snacks die je samen op tafel zet.
Pimientos de Padrón – gebakken groene paprika’s uit Galicië
Pimientos de Padrón zijn kleine groene Spaanse paprika’s uit Galicië. Ze worden kort gebakken in olijfolie en royaal bestrooid met zeezout – een klassieke tapa.
Gambas al ajillo – Spaanse knoflookgarnalen
Gambas al ajillo is een klassiek Spaans tapasgerecht uit Andalusië. Garnalen worden geserveerd in hete olijfolie met knoflook en chili, ideaal met knapperig brood om in te dippen.
Cóctel de gambas – Spaanse garnalencocktail met groene appel
Ontdek dit Spaanse recept voor cóctel de gambas con manzana verde. De frisse groene appel geeft dit klassieke voorgerecht een verrassende smaak en combineert perfect met de romige whiskysaus en garnal
Tortilla española – Spaanse aardappelomelet
Tortilla de patatas is hét Spaanse gerecht dat iedereen moet kennen. Deze aardappelomelet met ui en ei is een klassieker uit de Spaanse keuken. Lekker als tapa, lunch of hoofdgerecht en makkelijk om zelf thuis te maken. Probeer dit authentieke Spaanse tortilla recept en haal de smaak van Spanje in huis.
Gambas al ajillo con vino blanco – Spaanse knoflookgarnalen met witte wijn
Op zoek naar een heerlijk Spaans garnalen recept? Gambas al ajillo con vino blanco combineert garnalen met knoflook, chili en een scheut witte wijn. Een smaakvolle tapa die makkelijk te maken is en perfect past bij een zomerse maaltijd of borrel.
Chorizo a la sidra – Asturische chorizo gestoofd in cider
Chorizo en cider, twee eenvoudige ingrediënten die samen een klassiek Spaans gerecht vormen.