Macarrones con Chorizo is een van de populairste pastagerechten in Spanje. Met macaroni, chorizo en een simpele tomatensaus zet je in korte tijd een voedzame maaltijd op tafel.
Lekker Spaans
De Spaanse keuken is eerlijk en vol smaak, met goede ingrediënten, en vaak verrassend eenvoudig om zelf te maken. Denk aan rijstgerechten, tapas, stoofpotjes of een frisse gazpacho op een warme dag.
In deze categorie vind je recepten die passen bij het Spaanse leven, met producten van de markt en gerechten die je thuis net zo lekker kunt maken als in een lokaal Spaans restaurant.
Salmorejo
Salmorejo is een dikke, romige tomatensoep uit Córdoba, en een van de populairste koude gerechten in Andalusië. Met tomaten, brood, knoflook, olijfolie en azijn maak je een frisse crème die perfect is op warme dagen. Afgewerkt met ei en serranoham is het een eenvoudig maar rijk gerecht dat je vaak in tapasbars in Zuid-Spanje terugziet.
Ensalada de Lentejas
Ensalada de Lentejas, oftewel Spaanse linzensalade, is een fris en voedzaam gerecht dat in heel Spanje populair is. Met linzen, paprika, tomaat, ui, tonijn en ei maak je een complete maaltijd die zowel licht als vullend is. Deze salade is ideaal op warme dagen, als gezonde lunch of als bijgerecht bij vlees of vis.
Sopa de ajo
Sopa de Ajo, oftewel Spaanse knoflooksoep, is een klassiek gerecht uit de eenvoudige keuken van Spanje. Met knoflook, brood, bouillon en een eitje maak je in korte tijd een voedzame en smaakvolle maaltijd. Deze soep was vroeger armeluiseten, maar wordt nu nog steeds gegeten als troostrijk comfort food. Ideaal voor koude dagen of als stevige lunch met wat extra brood erbij.
Cóctel de gambas con manzana verde
Ontdek dit Spaanse recept voor cóctel de gambas con manzana verde. De frisse groene appel geeft dit klassieke voorgerecht een verrassende smaak en combineert perfect met de romige whiskysaus en garnal
Queque de plátano
Ontdek het recept voor queque de plátano, de Spaanse bananencake volgens traditioneel abuela-recept. Makkelijk te maken met rijpe bananen en eenvoudige ingrediënten, heerlijk smeuïg en perfect bij de koffie of merienda
Tortilla
Tortilla de patatas is hét Spaanse gerecht dat iedereen moet kennen. Deze aardappelomelet met ui en ei is een klassieker uit de Spaanse keuken. Lekker als tapa, lunch of hoofdgerecht en makkelijk om zelf thuis te maken. Probeer dit authentieke Spaanse tortilla recept en haal de smaak van Spanje in huis.
Ensaladilla rusa
Ensaladilla rusa is een van de populairste Spaanse tapas. Deze romige aardappelsalade met tonijn, groenten en mayonaise wordt overal in Spanje geserveerd, van eenvoudige tapasbars tot luxe restaurants. Het gerecht is makkelijk vooraf te bereiden, ideaal voor feestjes en zomerse dagen. Probeer dit authentieke Spaanse recept en breng de smaak van Spanje in huis.
Aioli
Zoek je een makkelijke saus die overal bij past? Probeer deze lichte aioli met yoghurt. Hij lijkt op de gewone aioli, maar is frisser en minder zwaar. De saus is snel klaar en nog lekkerder als je hem een dag van tevoren maakt. Gebruik rode Spaanse knoflook voor extra smaak. Lekker bij brood, rauwkost, vlees, vis of groenten. Een simpel recept dat altijd van pas komt en fijn is om in de koelkast te hebben.
Merluza a la plancha
Dit recept voor gegrilde heekfilet combineert mediterrane smaken in een verfijnd gerecht. Met een romige wortelpuree, frisse tomaat-courgetteconcassé en knoflookgebakken artisjokken zet je een geweldig lekker visgerecht op tafel. Ideaal als hoofdgerecht voor een etentje of een bijzonder diner thuis.