Gambas al ajillo is een klassiek Spaans tapasgerecht uit Andalusië. Garnalen worden geserveerd in hete olijfolie met knoflook en chili, ideaal met knapperig brood om in te dippen.
Lekker Spaans
De Spaanse keuken is eerlijk en vol smaak, met goede ingrediënten, en vaak verrassend eenvoudig om zelf te maken. Denk aan rijstgerechten, tapas, stoofpotjes of een frisse gazpacho op een warme dag.
In deze categorie vind je recepten die passen bij het Spaanse leven, met producten van de markt en gerechten die je thuis net zo lekker kunt maken als in een lokaal Spaans restaurant.
Sofrito
Sofrito is een Spaanse basissaus van ui, knoflook, tomaat en olijfolie. Onmisbaar voor paella, stoofschotels en andere gerechten uit de Spaanse keuken.
Aceite de perejil y ajo
Aceite de perejil y ajo is een Spaanse olie met peterselie en knoflook. Eenvoudig zelf te maken en ideaal voor paella, stoofschotels, gegrilde groenten of brood.
Paella de la Casa
Paella met kip maken? Deze Paella de la Casa is een Spaans recept met kip, paellarijst, sofrito, saffraan en Carmencita-paellakruiden. Eenvoudig te bereiden in de oven en heerlijk om te delen met familie of vrienden.
Ensalada de habas con jamón serrano
Ensalada de habas con jamón serrano is een frisse Spaanse salade met tuinbonen, serranoham, munt en een lichte dressing van olijfolie en citroen. Een eenvoudig maar smaakvol gerecht dat vooral in de lente wordt gegete
Torta De Santiago
Torta de Santiago is een traditionele Galicische amandeltaart uit Noord-Spanje. De taart wordt gemaakt met gemalen amandelen, suiker en eieren en staat bekend om zijn eenvoudige bereiding en rijke smaak. Vaak wordt hij bestoven met poedersuiker en versierd met het kruis van Santiago.
Ensalada Campera
Ensalada Campera is een Spaanse aardappelsalade met tomaat, paprika, ei, tonijn en olijfolie. Een frisse zomersalade uit Spanje die ideaal is als lichte maaltijd of bijgerecht, eenvoudig te maken en boordevol smaak.
Estofado de ternera
Spaans gestoofd kalfsvlees, ofwel estofado de ternera, is een authentieke stoofpot uit Spanje. Mals kalfsvlees wordt langzaam gestoofd in rode wijn, bouillon en kruiden tot een rijke saus ontstaat. Heerlijk met aardappelpuree of brood en perfect voor de herfst en winter.
Moscatel Cake
Deze Moscatel cake is een luchtige cake met olijfolie en zoete Spaanse Moscatel. De combinatie van olie, wijn en citrus geeft hem een frisse en volle smaak. Een heerlijke cake voor bij de koffie, thee of als toetje met wat fruit en ijs.
Crema Catalana con Anis
De lekkerste Crema Catalana die je ooit hebt gegeten! Het klassieke Crema Catalana recept, een romig Spaans dessert met citroen, kaneel en een knapperig karamellaagje. Met een vleugje anís krijgt deze Catalaanse crème een verrassende twist. Makkelijk te maken!