Tinto de Verano
Spaanse wijncocktail voor warme dagen
Tinto de verano betekent letterlijk rode wijn van de zomer. Het is een van de meest gedronken dorstlessers in Spanje. Je vindt het op terrasjes, in tapasbars en gewoon bij mensen thuis. Waar toeristen vaak sangria bestellen, kiezen locals liever voor deze lichtere, snellere variant. Minder zoet, direct klaar, en minstens zo verfrissend.
Toch hebben sangria en tinto de verano veel met elkaar gemeen. Sangria is van oorsprong een Spaanse én Portugese drank, gemaakt van rode wijn, vers gesneden fruit, een scheut sterke drank zoals brandy of likeur, en wat zoets, zoals siroop, vruchtensap of frisdrank. De naam komt van het Spaanse woord sangría, dat is afgeleid van sangre (bloed), en verwijst naar de dieprode kleur van de drank. Sangria wordt meestal in een grote karaf geserveerd met ijs, bedoeld om samen van te genieten.
Tinto de verano is eenvoudiger en sneller. De versie hieronder is gebaseerd op hoe hij vaak in Spaanse huishoudens wordt gemaakt: met Fanta Lemon, rode vermout en een beetje suikersiroop. Voeg je wat extra fruit toe, dan kom je al snel uit bij een frisse sangria in een handomdraai.
Tinto de Verano
Keep the screen of your device on
4
servingsIngredients
- 750 ml
fruitige rode wijn
- 500 ml
Fanta Lemon
- 100 gram
kristalsuiker
- 100 ml
water
- 1
citroen in schijfjes
- 1
sinaasappel in schijfjes
ijsblokjes naar smaak
Directions
Bereiding
Maak eerst de suikersiroop door de suiker met het water te verwarmen tot alles is opgelost. Laat dit afkoelen
Vul een grote kan met ijs
Giet de wijn, vermout, Fanta Lemon en suikersiroop erbij
Voeg het gesneden fruit toe
Even roeren en direct serverenWijnsuggesties
Kies een soepele, fruitige rode wijn
– Don Simón Tempranillo
– Peñasol Tinto
– El Coto Rioja Joven
– Bodega Xaló Joven Tinto
- Wil je er een snelle sangria van maken? Voeg dan plakjes appel of perzik toe, eventueel een scheutje sinaasappelsap, of een kaneelstokje. Laat het geheel even in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen mengen.