Ensalada de Lentejas, oftewel Spaanse linzensalade, is een fris en voedzaam gerecht dat in heel Spanje populair is. Met linzen, paprika, tomaat, ui, tonijn en ei maak je een complete maaltijd die zowel licht als vullend is. Deze salade is ideaal op warme dagen, als gezonde lunch of als bijgerecht bij vlees of vis.