Mikkemannen…ook wel dikke mannen genoemd zijn klassieke Sint-Maarten broodmannetjes uit Brabant en Vlaanderen. Zacht, geurend naar boter, sinaasappel en kardemom.
Zoet
Brownies
Rijke brownies met pure chocolade: intens van smaak, zacht vanbinnen en net stevig aan de rand. Eenvoudig recept voor elke chocoladeliefhebber.
Madeleines
Luchtige Franse madeleines met boter, honing en vanille. Door het beslag een nacht te laten rusten, krijgen ze die typische bult en zachte structuur. Met pistachepasta worden ze subtiel groen en krijgen ze een nootachtige smaak, precies zoals je ze bij dat Franse bakkertje kan kopen.
Gâteau aux figues et aux poires
Deze vijgen- en perencake is een smeuïge cake met verse vijgen, sappige peren en een vleugje honing. Eenvoudig te maken en ideaal als dessert of bij de koffie.
Far Breton
Far Breton is een Franse pruimentaart uit Bretagne. Deze flanachtige taart met eieren, melk en rum-gewelde pruimen is eenvoudig te maken en heeft een volle, rijke smaak.
Torta De Santiago
Torta de Santiago is een traditionele Galicische amandeltaart uit Noord-Spanje. De taart wordt gemaakt met gemalen amandelen, suiker en eieren en staat bekend om zijn eenvoudige bereiding en rijke smaak. Vaak wordt hij bestoven met poedersuiker en versierd met het kruis van Santiago.
Moelleux met Bergamot vulling
Deze chocolade lava cake, ook wel moelleux genoemd, heeft een knapperige buitenkant en een warme, vloeibare chocoladevulling. Een feestelijk dessert dat altijd indruk maakt.
Moscatel Cake
Deze Moscatel cake is een luchtige cake met olijfolie en zoete Spaanse Moscatel. De combinatie van olie, wijn en citrus geeft hem een frisse en volle smaak. Een heerlijke cake voor bij de koffie, thee of als toetje met wat fruit en ijs.
Queque de plátano
Ontdek het recept voor queque de plátano, de Spaanse bananencake volgens traditioneel abuela-recept. Makkelijk te maken met rijpe bananen en eenvoudige ingrediënten, heerlijk smeuïg en perfect bij de koffie of merienda
Florentines Spaanse stijl
Ben je op zoek naar een eenvoudig recept voor knapperige koekjes met noten? Deze notenkoekjes met honing zijn ideaal voor bij de koffie of thee. Ze worden gemaakt met gemengde noten, specerijen en een vleug honing voor een rijke, kruidige smaak. Het recept is snel en makkelijk te bereiden en zorgt voor koekjes die dagenlang krokant blijven. Perfect als traktatie, voor een feestje of als klein cadeautje uit eigen keuken. Probeer dit recept en ontdek hoe lekker noten en honing samen smaken.