Brood bakken in Spanje is voor veel Nederlanders en Belgen die hier wonen of regelmatig verblijven een handige oplossing. Het brood bij de Spaanse bakker is vaak heerlijk, maar het aanbod is anders dan we gewend zijn. Wie soms zin heeft in een krentenbol, een stevig roggebrood of een luchtig wit brood, komt er al snel achter dat je niet altijd vindt wat je zoekt.
In Nederland en België hadden we onze vaste bakkers waar je precies wist wat je kon krijgen. Hier in Spanje moet je er vaak een stuk voor rijden, en dat doe je niet elke dag voor een vers broodje. Daarom ben ik het zelf gaan bakken. Gewoon brood voor elke dag, een zuurdesem dat wat meer tijd vraagt of simpele krentebolletjes die je makkelijk kunt invriezen. Zo heb je altijd iets lekkers in huis en mis je niets van thuis.