Spaanse Recepten & Meer
Salmorejo is een dikke, romige tomatensoep uit Córdoba, en een van de populairste koude gerechten in Andalusië. Met tomaten, brood, knoflook, olijfolie en azijn maak je een frisse crème die perfect is op warme dagen. Afgewerkt met ei en serranoham is het een eenvoudig maar rijk gerecht dat je vaak in tapasbars in Zuid-Spanje terugziet.
Ensalada de Lentejas, oftewel Spaanse linzensalade, is een fris en voedzaam gerecht dat in heel Spanje populair is. Met linzen, paprika, tomaat, ui, tonijn en ei maak je een complete maaltijd die zowel licht als vullend is. Deze salade is ideaal op warme dagen, als gezonde lunch of als bijgerecht bij vlees of vis.
Sopa de Ajo, oftewel Spaanse knoflooksoep, is een klassiek gerecht uit de eenvoudige keuken van Spanje. Met knoflook, brood, bouillon en een eitje maak je in korte tijd een voedzame en smaakvolle maaltijd. Deze soep was vroeger armeluiseten, maar wordt nu nog steeds gegeten als troostrijk comfort food. Ideaal voor koude dagen of als stevige lunch met wat extra brood erbij.
Ontdek dit Spaanse recept voor cóctel de gambas con manzana verde. De frisse groene appel geeft dit klassieke voorgerecht een verrassende smaak en combineert perfect met de romige whiskysaus en garnal
Ontdek het recept voor queque de plátano, de Spaanse bananencake volgens traditioneel abuela-recept. Makkelijk te maken met rijpe bananen en eenvoudige ingrediënten, heerlijk smeuïg en perfect bij de koffie of merienda
Tortilla de patatas is hét Spaanse gerecht dat iedereen moet kennen. Deze aardappelomelet met ui en ei is een klassieker uit de Spaanse keuken. Lekker als tapa, lunch of hoofdgerecht en makkelijk om zelf thuis te maken. Probeer dit authentieke Spaanse tortilla recept en haal de smaak van Spanje in huis.
Ensaladilla rusa is een van de populairste Spaanse tapas. Deze romige aardappelsalade met tonijn, groenten en mayonaise wordt overal in Spanje geserveerd, van eenvoudige tapasbars tot luxe restaurants. Het gerecht is makkelijk vooraf te bereiden, ideaal voor feestjes en zomerse dagen. Probeer dit authentieke Spaanse recept en breng de smaak van Spanje in huis.
Zoek je een makkelijke saus die overal bij past? Probeer deze lichte aioli met yoghurt. Hij lijkt op de gewone aioli, maar is frisser en minder zwaar. De saus is snel klaar en nog lekkerder als je hem een dag van tevoren maakt. Gebruik rode Spaanse knoflook voor extra smaak. Lekker bij brood, rauwkost, vlees, vis of groenten. Een simpel recept dat altijd van pas komt en fijn is om in de koelkast te hebben.
Dit recept voor ravioli met kreeft en citroen-roomsaus is een feestelijk pastagerecht dat luxe uitstraalt. Liever een betaalbare variant? Gebruik garnalen, krab of witte vis als vulling. Zo maak je in een handomdraai een restaurantwaardig gerecht dat perfect is voor een etentje thuis.
Dit recept voor gegrilde heekfilet combineert mediterrane smaken in een verfijnd gerecht. Met een romige wortelpuree, frisse tomaat-courgetteconcassé en knoflookgebakken artisjokken zet je een geweldig lekker visgerecht op tafel. Ideaal als hoofdgerecht voor een etentje of een bijzonder diner thuis.